Bakso Goreng Babi Udang - Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita adalah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di bermacam-macam kota, terutama di Jakarta, ada cukup banyak restoran yang bisa memuaskan para pork lovers. Meski tidak banyak, namun olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam. Buat yang diizinkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Bakso Goreng Babi Udang

Ibu boleh masak Bakso Goreng Babi Udang memakai 19 bahan dan 5 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Bakso Goreng Babi Udang

  1. Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
  2. Kamu butuh 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
  3. Bunda butuh Segenggam Ebi (ulek halus).
  4. Bunda butuh 1 butir Telur ayam.
  5. Anda butuh 4 siung Bawang putih (haluskan).
  6. Anda butuh 2 siung Bawang merah (di uleg).
  7. Siapkan 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
  8. Siapkan 1 tbsp Tepung terigu.
  9. Bunda butuh 1 tbsp Tepung beras.
  10. Anda butuh 1 tbsp Double acting baking powder.
  11. Kamu butuh Bumbu :.
  12. Bunda butuh 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
  13. Siapkan 1 tbsp Fish sauce.
  14. Siapkan 1/2 tbsp Oyster sauce.
  15. Bunda butuh 1 tbsp Sesame oil.
  16. Anda butuh 1 tbsp Shaoxing wine.
  17. Siapkan 1 tsp Gula pasir.
  18. Siapkan Secukupnya Merica.
  19. Siapkan Secukupnya Garam (optional).

Cara memasak Bakso Goreng Babi Udang

  1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
  2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
  3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
  4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
  5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan bikin Bakso Goreng Babi Udang ini? Selamat mencoba.