Rendang Jengkol - Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita yakni negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Namun di pelbagai kota, lebih-lebih di Jakarta, ada cukup banyak restoran yang bisa memuaskan para pork lovers. Meskipun tak banyak, tapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup berjenis-jenis. Buat yang diperkenankan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang telah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :
Anda boleh masak Rendang Jengkol memakai 14 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan membuat Rendang Jengkol
- Anda butuh 500 gr Daging sapi/ayam/babi.
- Anda butuh 2 biji Kentang.
- Bunda butuh 15 biji Jengkol.
- Bunda butuh 2 batang sereh (memarkan).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Bunda butuh 1/2 sdt bubuk pala.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 2 sdm gula merah.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 sachet bumbu rendang bamboe.
- Kamu butuh 1 liter Air.
- Kamu butuh 600 ml santan cair + 100 ml santai kental (kalau pakai kara 65ml cair + 500ml air matang).
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Godok jengkol sampai empuk, kemudian belah 2, buang kulitnya.
- Rebus daging dengan 1 liter air sampai daging empuk (sampai kaldu tersisa sekitar 500ml). Kalau untuk daging ayam/babi tidak perlu lama ya. Karena cepat empuk.
- Kentang bisa di rebus berbarengan dengan daging. Waktu daging mendekati setengah matang..
- Tambahkan jengkol yang sudah direbus..
- Setelah itu tambahkan bumbu rendang bamboe dan bumbu2 lainnya dan santan. Masak sekitar 30 menit atau hingga mengental dan kuahnya tinggal sedikit. Tes rasa ya....
- Pindahkan ke mangkok saji. Siap dimakan dengan nasi hangat 👍.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali bukan buat Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.
