Basreng Crunchy - Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita ialah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tapi di bermacam kota, terlebih di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang bisa memuaskan para pork lovers. Sedangkan tak banyak, namun olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam. Buat yang diperkenankan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Basreng Crunchy

Anda boleh buat Basreng Crunchy memakai 13 bahan dan 9 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Basreng Crunchy

  1. Anda butuh 150 gr daging babi/ayam giling.
  2. Siapkan 100 gr udang giling.
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Siapkan 225 gr sagu tani/tepung tapioka.
  5. Kamu butuh 250 ml air.
  6. Siapkan 3 sdm kecap asin.
  7. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
  8. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
  9. Anda butuh 1 sdm gula pasir.
  10. Siapkan 1 sdm bawang putih bubuk.
  11. Anda butuh 1 sdt lada bubuk.
  12. Siapkan 1 sdt bumbu jamur.
  13. Siapkan 1 sdt baking powder.

Cara buat Basreng Crunchy

  1. Siapkan bahan2nya dulu. Babi/ayam dicincang (kalau saya beli yg sudah digiling), udang dicincang. Btw, sorry baking powdernya lupa difoto. Merk kupu2 :).
  2. Campur daging, udang, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, lada, bawang putih bubuk, bumbu jamur dan air dalam satu wadah. Aduk rata..
  3. Masukkan telur, aduk rata. Adonan masih lembek ya..
  4. Masukkan sagu tani/tepung tapioka, aduk rata. Adonan sudah bisa dibentuk..
  5. Terakhir kalau mau langsung digoreng, masukkan baking powder, aduk rata. Kalau belum mau digoreng, simpan adonan di kulkas dulu. Pas mau goreng baru masukkan baking powdernya..
  6. Bentuk bola: bentuk bulat2 pakai tangan aja, kalau agak lengket di tangan, permukaan baksonya gak mulus jadinya justru lebih garing. Masukkan di minyak yg masih dingin supaya crunchy. Goreng api sedang sampai kuning kecokelatan. Kalau mau garing banget, biarkan agak lama pakai api kecil..
  7. Bola akan mengembang, hampir 2x lebih besar dan mungkin agak retak seperti ini, tanda kopong dalamnya..
  8. Bentuk tipker: kalau suka yg lebih crunchy, bisa dibentuk tipis lebar seperti ini. Kesukaan suami saya..
  9. Baik yg bola maupun yg tipker, dua2nya enaaaakkk.. makannya pakai cocolan saus asem manis.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan membuat Basreng Crunchy ini? Selamat mencoba.