Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer - Yummy Crispy Pork Belly with a Golden Brown Crackling cooked to perfection in the Air Fryer. Who doesn't love a tasty pork belly with a crispy crackling. Served with mashed potato, and vegetables, this will quickly become a family favorite. Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita adalah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tapi di beraneka kota, secara khusus di Jakarta, ada cukup banyak restoran yang dapat memuaskan para pork lovers. Walaupun tidak banyak, namun olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam-macam. Buat yang diperkenankan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :
These air fried pork belly bites are so crispy and fantastic.
Everyone in the test kitchen devoured the first batch!
The small bites of crispy pork belly were drizzled with bbq sauce.
Anda boleh buat Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer memakai 5 bahan dan 11 langkah. Inilah cara membuat .
Bahan-bahan buat Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer
- Siapkan 0.5 kg Samcan.
- Siapkan Garam.
- Siapkan 1 sdt Chinese five spice powder (bumbu ngohiong).
- Siapkan 1-2 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt Cuka makan.
They were so finger licking good. Because pork belly is so rich, enjoying these in small bites is perfect! Quick and simple pork belly recipe air fried to crispiness. Scroll down below for detailed step by step instructions and bonus tips.
Cara memasak Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer
- Cuci bersih samcan, buat lubang2 kecil pada kulit samcan dengan menggunakan pelunak daging (yang ujungnya paku2) atau bisa ditusuk2 dengan ujung pisau yg tajam.
- Keringkan seluruh permukaan samcan dengan tissue dapur.
- Posisikan kulit di bawah, lumuri bagian daging saja dengan bumbu ngohiong, bawang putih dan garam secukupnya sampai merata (termasuk bagian samping daging). Tips: jangan terlalu banyak menggunakan garam disini krn bagian kulit nanti akan asin. Bagian daging bisa dipotong memanjang sesuai ukuran yang nanti diinginkan agar lebih mudah dipotong ketika matang dan lebih menyerap bumbu, tapi jangan sampai terpotong ke kulit.
- Balik samcan, posisi kulit diatas. Bungkus bagian daging dengan aluminium foil, biarkan bagian kulit terbuka.
- Balur 1/2 sdt garam diatas kulit sampai keluar air dari kulit, keringkan dengan tissue dapur dan bersihkan garam. Ulangi hal yang sama menggunakan garam hingga 2-3x dengan tujuan mengeluarkan air dari kulit. Balur cuka makan diatas kulit, biarkan meresap..
- Masukkan samcan ke dalam kulkas (chiller lebih baik), biarkan kulit tetap terbuka. Tujuannya untuk mengeluarkan air / moisture dari kulit sehingga nanti kulit akan cracking sempurna. Diamkan min 6 jam, lebih baik semalamam.
- Keluarkan samcan, biarkan di suhu ruangan min 30 menit sebelum dimasak. Campurkan 4-5 sdm garam dengan 1 sdm air, aduk rata. Balurkan garam basah diatas kulit samcan, buat lapisan tebal.
- Masukan samcan yang terbungkus foil ke dalam AF, atur suhu AF 180° selama 30 menit.
- Keluarkan samcan, bersihkan kerak garam dari kulit samcan, olesi kulit dengan minyak sedikit saja. Lepas samcan dari foil.
- Masukan kembali ke AF dengan suhu 200° selama 15-30 menit (sambil dilihat jika kulit sudah craking semua dan warna sudah golden brown bisa langsung dikeluarkan dari AF).
- Resting samcan min 30 menit sebelum dipotong sesuai selera. Tips: saat resting bagian daging boleh dibungkus lagi dengan foil agar tetap juicy..
Do you need to pressure cook or blanch the pork belly before air frying? The easiest Chinese roast pork belly recipe that gives you crispy cracklings. Never fails to give you those nice crispy cracklings EVERY TIME! These Crispy Boneless Breaded Pork Chops come out moist on the inside and crispy on the outside! Crispy Breaded Pork Chops in the Air Fryer.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Mudah sekali bukan buat Crispy Pork Belly (Siobak) with Airfryer ini? Selamat mencoba.
