Sate Babi Plecing - Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita yaitu negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di berjenis-jenis kota, lebih-lebih di Jakarta, ada cukup banyak restoran yang bisa memuaskan para pork lovers. Padahal tak banyak, tetapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup beragam. Buat yang dibiarkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang telah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Sate Babi Plecing

Anda boleh masak Sate Babi Plecing memakai 24 bahan dan 5 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Sate Babi Plecing

  1. Siapkan 1/2 kg daging paha babi atau sapi bagi yg muslim.
  2. Siapkan 1/4 kg lemak/ samcan babi atau lemak daging sapi bagi yg muslim.
  3. Bunda butuh Bumbu halus :.
  4. Siapkan 6 butir bawang merah.
  5. Siapkan 3 butir bawang putih.
  6. Siapkan 2 buah cabai merah besar buang biji.
  7. Siapkan 2 telunjuk jari lengkuas di parut.
  8. Siapkan 1 ruas jempol jahe.
  9. Siapkan 1 ruas telunjuk kunyit.
  10. Anda butuh 3 butir kemiri sangrai.
  11. Siapkan 1 sendok makan ketumbar sangrai.
  12. Kamu butuh 1 sendok makan gula merah iris.
  13. Siapkan 5 sendok makan kecap manis.
  14. Siapkan 1 buah jeruk lemo.
  15. Anda butuh 2 sendok teh garam.
  16. Anda butuh Bahan sambal plecing:.
  17. Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
  18. Siapkan 6 buah cabai merah besar buang biji.
  19. Siapkan 1 sendok teh trasi bakar.
  20. Anda butuh 3 buah bawang merah.
  21. Bunda butuh 1 buah bawang putih.
  22. Bunda butuh 1/2 jeruk lemo.
  23. Siapkan 1 buah tomat.
  24. Siapkan Secukupnya garam & gula.

Langkah-langkah membuat Sate Babi Plecing

  1. Potong-potong kecil daging & lemaknya..
  2. Haluskan bumbu halus dan campurkan pada daging yang sudah dipotong-potong. Diamkan (masukkan dalam kulkas) minim 1 jam..
  3. Setelah didiamkan, beri tepung tapioka dan minyak goreng (yg masih baru). Ini tujuannya supaya daging pada saat dibakar/panggang, tekturnya lembut dan empuk (ngga kering). Lalu tusukkan daging pada tusukan sate..
  4. Bakar sate, masing2 sisi kurleb 4 menit (untuk daging babi, karena cepat matang dan ngga terlalu kering)..
  5. Sambal Plecing : Haluskan semua bahan sambal, kecuali jeruk limo. Setelah halus, beri garam, gula dan jeruk limo sesuai selera..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan buat Sate Babi Plecing ini? Selamat mencoba.