Babi hong / loubak / babi kecap - Babi kecap is an Indonesian braised pork with sweet soy sauce (kecap manis). It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan. Lihat juga resep Babi Hong Kecap enak lainnya. Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita yaitu negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tetapi di berjenis-jenis kota, terutama di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang dapat memuaskan para pork lovers. Padahal tidak banyak, namun olahan daging babi yang ditawarkan cukup beragam. Buat yang diperkenankan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Babi hong / loubak / babi kecap Ini sosis klasik yang bisa di jumpai di banyak tempat di daerah Solo/Yogya/Semarang. Biasanya di buat dengan menggunakan casing dari usus babi yang banyak di jual di pasar tradisional. Di Jakarta, aku susah menemukan casing spt itu, dan ini pakai casing sintetis.

Anda boleh masak Babi hong / loubak / babi kecap memakai 14 bahan dan 5 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Babi hong / loubak / babi kecap

  1. Siapkan 500 g samcan (pork belly),cuci bersih,potong kecil.
  2. Siapkan 4 biji telur ayam rebus,kupas kulit(boleh tambah jika suka).
  3. Siapkan 6 buah jamur shitake,rendam sampai lembut,iris tipis.
  4. Bunda butuh 10 siung bawang putih,geprek.
  5. Anda butuh 4 sdm kecap asin.
  6. Bunda butuh 1 sdm saos tiram.
  7. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  8. Siapkan 0.5 sdm bubuk ngohiong.
  9. Anda butuh 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1 sdt gula.
  11. Bunda butuh 1/5 sdt kaldu jamur.
  12. Anda butuh 1/4 sdt lada putih.
  13. Siapkan 1.5 liter air putih.
  14. Anda butuh 2 buah bunga lawang.

Apa bedanya babi hong dengan babi kecap? Babi kecap enak buat yang doyan. Cara Memasak Babi Kecap, Resep Babi Kecap, Resep Masakan. Keseharian menjadi seorang istri membuatku untuk bisa mencari ide masakan yang lebih banyak.

Cara membuat Babi hong / loubak / babi kecap

  1. Masukan samcan ke panci,masukan kecap asin,kecap manis,saos tiram,bubuk ngohiong,bawang putih yg sdh di geprek,rebus dgn api sedang hingga mengeluarkan air dan minyak babi dan sampai stengah matang,sambil diaduk agar bumbu rata.
  2. Masukan air stengah liter dan garam,gula,lada,bunga lawang masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih,test rasa,masukan telur yg sudah dikupas kulit,masukan jamur yg sudah diiris tipis,tambah air 1liter.
  4. Masak dengan api kecil sampai babi empuk.kira2 1jam sambil sesekali diaduk.
  5. Test rasa,siap disajikan.

Walaupun pada dasarnya aku lebih suka makanan khas Batak. Rencana awal masakan yang ingin aku masak adalah manuk napinadar. Daging babi memiliki tekstur yang lembut dan empuk, gak heran kalau banyak orang menyukainya. Daging babi bisa diolah jadi banyak masakan. Rasa manis dipadukan dengan kelembutan daging bikin makan jadi makin lahap.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan memasak Babi hong / loubak / babi kecap ini? Selamat mencoba.