Sup Brenebon Manado (Non Halal) - Sup Brenebon - Manadonese Red Kidney Bean Soup - recipe by Ikaray, modified and translated by me. Resep Cara Membuat Sup Brenebon Kacang Merah Ala Manado. Cara Memasak Babi Garo Rica Bumbu Manado Minahasa. Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita ialah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di berbagai kota, terutama di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang dapat memuaskan para pork lovers. Sedangkan tidak banyak, melainkan olahan daging babi yang ditawarkan cukup berjenis-jenis. Buat yang diperkenankan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang telah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Sup Brenebon Manado (Non Halal) Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang bertulang. Berikut ini resep dan cara mudah membuat sup brenebon. Brenebon is a traditional Indonesian soup with Dutch culinary influences.

Ibu boleh masak Sup Brenebon Manado (Non Halal) memakai 14 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan memasak Sup Brenebon Manado (Non Halal)

  1. Bunda butuh 1 kg kaki babi, bersihkan dan potong2.
  2. Siapkan 1/2 kg kacang merah (rendam semalaman).
  3. Siapkan 10 siung bawang putih.
  4. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 2 buah bawang bombay (1 buah dihaluskan, 1 buah potong 4 bagian).
  6. Bunda butuh 4 buah batang daun bawang, iris serong.
  7. Siapkan 10 buah cengkeh.
  8. Anda butuh 1 buah pala, haluskan.
  9. Bunda butuh 1 buah kayu manis.
  10. Siapkan seruas jari Jahe, geprak.
  11. Anda butuh 1 sdm Margarin/mentega (saya pakai bl*eband).
  12. Siapkan Gula, garam, lada, penyedap (optional).
  13. Anda butuh 2 batang seledri, ikat.
  14. Bunda butuh bawang goreng (pelengkap).

The soup is made from kidney beans with vegetables served in broth seasoned with garlic, pepper and other spices. Sup kacang merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado, menu ini sangat cocok dihidangkan pada saat berkumpul bersama keluarga dirumah. Untuk membuat Brenebon kacang merah ini juga cukup mudah loh dan membuatnya pun diolah dengan. Juga dikenal dengan Sup Kacang merah khas Manado.

Cara membuat Sup Brenebon Manado (Non Halal)

  1. Rebus kacang merah hingga empuk, sementara itu :.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, 1 buah bombay..
  3. Cairkan mentega lalu tumis batang bawang, dan bumbu halus. Masukkan cengkeh, jahe, kayu manis dan pala. Tambahkan sedikit minyak goreng jika dirasa terlalu kering..
  4. Setelah harum, masukkan kaki babi yang sudah di potong - potong, tambahkan garam, gula, lada. Aduk rata hingga bumbu meresap..
  5. Masukkan kaki babi dan bumbu tumis ke dalam rebusan kacang merah. Didihkan kembali kurang lebih 15 menit dengan api sedang, hingga kacang hampir hancur. Semakin hancur, kuah semakin kental. Masukkan seledri..
  6. Notes : bisa ditambahkan wortel rebus yang dipotong2 jika ingin ada variasi sayurannya. Ketika dihidangkan, taburkan bawang goreng dan daun bawang iris..

Banyak cara orang memasak sup brenebon (kacang merah) ini. The name "brenebon" is local Manado pronunciation of Dutch bruine bonen; bruine means Non-alcoholic. Seporsi sup brenebon kian sempurna dengan kehadiran potongan daging sapi maupun babi. sepotong roti maupun nasi hangat, sup dengan campuran rempah macam merica, pala, bawang putih hingga cengkeh ini kerap difungsikan sebagai makanan penutup bagi masyarakat Manado. Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah. Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan memasak Sup Brenebon Manado (Non Halal) ini? Selamat mencoba.