Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak - Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita yakni negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tetapi di berbagai kota, lebih-lebih di Jakarta, ada cukup banyak cafe yang bisa memuaskan para pork lovers. Meskipun tidak banyak, melainkan olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam. Buat yang diperbolehkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak

Anda boleh masak Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak menggunakan 8 bahan dan 9 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak

  1. Anda butuh 1 kilo daging samcan, yg bagus nempel lemak dan kulitnya tidak lepas.
  2. Bunda butuh Bumbu daging:.
  3. Kamu butuh 1 sdt garam halus.
  4. Siapkan 1 sdt merica halus.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih ulek halus.
  6. Siapkan Buat kulit:.
  7. Siapkan Secukupnya cuka makan.
  8. Siapkan Garam kasar.

Cara buat Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak

  1. Cuci bersih samcan, rebus 10 menit, keringkan pakai tissue dapur.
  2. Balur bagian daging dengan bumbu daging. Jangan kena kulit..
  3. Tusuk2 kulit pakai jarum atau ujung pisau tajam lalu lap supaya lemaknya keluar. Oles cuka masak, tabur garam tipis aja..
  4. Simpan di kulkas semalaman. Bagian kulit di atas supaya kering. Jangan ditutup..
  5. Jika sudah mau dimakan, keluarkan dari kulkas.. balur bagian kulit dengan garam yg banyak..sampai tertutup semua. Lalu dioven 200dc selama 1 jam pakai api bawah. Taruh dagingnya di rak bagian kulit menghadap atas. Nanti lemaknya menetes-netes. Ditampung ya biar gak kotor..
  6. Setelah 1 jam keluarkan dari oven. Buang semua garamnya. Olesin cuka lagi bagian kulitnya. Tipis2 aja. Lalu di masukin oven lagi posisi dan suhu sama tapi pakai api atas bawah. Kali ini cukup 30 menit saja..
  7. Akan ada bunyi berdesis dan asap.. tanda kulit lg mengcrispykan dirinya hehe..
  8. Setelah 30 menit, keluarkan dr oven. Tadaaaa...
  9. Potong2 dan nikmati pakai cocolan sausnya. Saus tauco, saus hoisin, atau sambel bangkok juga enak....

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan membuat Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak ini? Selamat mencoba.