Sop Merah Surabaya - Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek. Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rekomendasi resep sop merah khas Surabaya dan tidak lupa cara membuatnya gampang banget. Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita yaitu negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Namun di berbagai kota, terutamanya di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang bisa memuaskan para pork lovers. Sedangkan tak banyak, tapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam. Buat yang dibiarkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :
Kebetulan, ini request an paksuami. dulu pernah bikin tapi ala ala creme soup pake oregano.
Cara membuat sop merah Surabaya, lengkap dengan cakue udang.
Berbeda dengan sop tomat di Eropa yang pekat, sop merah di Indonesia lebih encer kuahnya.
Anda boleh buat Sop Merah Surabaya menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.
Bahan-bahan memasak Sop Merah Surabaya
- Siapkan 6 buah tomat merah.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan seledri.
- Kamu butuh 2 buah wortel.
- Anda butuh pala bubuk.
- Bunda butuh gula.
- Siapkan garam.
- Anda butuh lada.
- Siapkan penyedap.
- Bunda butuh sesuai selera daging maling / sosis.
- Bunda butuh makaroni (optional).
- Bunda butuh telur puyuh (optional) - saya tidak pakai karena ngga ada.
- Anda butuh kacang polong - saya jg ga pake krn anak ga doyan.
Dilengkapi graol atau cakue udang sebagai pengganti baguette (roti Prancis). Sop Merah aka Surabaya-style Red Soup. Sop merah adalah makanan berkuah yang dibuat dengan sari tomat dan kaldu. Berbeda dengan sop tomat di Eropa yang pekat, sop merah di Indonesia lebih encer kuahnya.
Langkah-langkah memasak Sop Merah Surabaya
- Rebus sebentar wortel, kupas kulit tomat dan buang biji lalu blender. (Boleh juga tomat utuh) sisihkan. potong2 sosis atau daging maling. potong dadu wortel, dan kemudian rebus bersama dengan makaroni lalu sisihkan..
- Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan tomat yg sudah diblender..
- Masukkan tomat ke dalam tumisan, masak sampai matang, dan mengental. lalu diikuti dengan wortel, dan makaroni yg suda matang, kemudian daging maling / sosis. tambahkan air kaldu atau air sesuai selera.
- Beri garam, lada, gula, penyedap, bubuk pala, cuka sedikit bila diperlukan. koreksi rasa. lalu tambahkan seledri di atasnya...
- Sengaja saya buat kental, nanti kalau mau makan tinggal tambah air panas sedikit buat kuah. kalau mau dibuat kuahnya banyak juga bole... selamat menikmati...
Selain itu isian yang digunakan cukup beragam. Biasanya sop merah disajikan dengan crouton atau baguette (roti Prancis). Resep Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya. Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya. Sup ini memiliki citarasa yang pedas, asam, gurih serta kuahnya yang segar sangat cocok sekali dihidangkan pada saat musim dingin atau pun menu makan siang anda.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali bukan bikin Sop Merah Surabaya ini? Selamat mencoba.
