Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong - Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita merupakan negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tapi di pelbagai kota, lebih-lebih di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang bisa memuaskan para pork lovers. Meskipun tidak banyak, tetapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup pelbagai. Buat yang dibolehkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong

Anda boleh masak Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong menggunakan 11 bahan dan 11 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan buat Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong

  1. Siapkan 1 kg samcan.
  2. Bunda butuh 1/2 kg daging babi.
  3. Siapkan 3 bongol bawang putih, cincang.
  4. Siapkan 1 1/2 ons hebi.
  5. Bunda butuh Saus tiram.
  6. Kamu butuh Kecap asin.
  7. Anda butuh Kecap hitam.
  8. Anda butuh Kecap manis.
  9. Siapkan 10 Jamur hioko kering, rendam.
  10. Siapkan 1 ikat Hamcoi kering, rendam, cuci bilas berkali2 agar tdk pahit.
  11. Anda butuh 10 cabe rawit ijo *opsional*.

Cara membuat Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong

  1. Hamcoi rendam 1 malam lalu bilas berkali2 sampai air rendam agak bening. Lalu potong kecil2, yang keras dibuang..
  2. Rebus samcan dan daging babi. Sekitar 1 jam / sampai di rasa empuk..
  3. Potong samcan sesuai selera. Tata samcan di teflon anti panas dengan kulit dibawah daging menghadap atas lalu goreng, ini untuk membuat kulit krispi. Daging lainnya di potong sesuai selera boleh tebal ataupun tipis..
  4. Potong jamur sesuai selera. Hebi dicincang kasar lebih berasa..
  5. Goreng bawang putih sampai kecoklatan lalu pisahkan..
  6. Goreng hebi sMpai harum, pisahkan lagi..
  7. Goreng jamur hioko smpai wangi, masukan hamcoi, aduk2 masukan air kaldu rebusan sampai agak penuh. Masukan samcan dan daging babi aduk2, Masukan cabe rawit. *untuk yang mau pedas*.
  8. Tambahkan kecap asin, manis, saus tiram, kecap hitam. Aduk lagi jika ad yg kurang silahkan tambah lagi,.
  9. Masukan hebi dan bawang putih goreng..
  10. Silahkan dirasa, jika sudah pas bole dipindahkan untk dikukus atau langsung disajikan. *kukus lebih meresap*.
  11. .

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan buat Hamcoikon / Tunyuk / Babi Hong ini? Selamat mencoba.