Bakso Goreng Babi Udang - Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita ialah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di berbagai kota, secara khusus di Jakarta, ada cukup banyak cafe yang dapat memuaskan para pork lovers. Meskipun tidak banyak, melainkan olahan daging babi yang ditawarkan cukup beraneka. Buat yang diperbolehkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Bakso Goreng Babi Udang

Ibu boleh masak Bakso Goreng Babi Udang memakai 19 bahan dan 5 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan buat Bakso Goreng Babi Udang

  1. Siapkan 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
  2. Anda butuh 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
  3. Siapkan Segenggam Ebi (ulek halus).
  4. Kamu butuh 1 butir Telur ayam.
  5. Siapkan 4 siung Bawang putih (haluskan).
  6. Siapkan 2 siung Bawang merah (di uleg).
  7. Anda butuh 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
  8. Siapkan 1 tbsp Tepung terigu.
  9. Siapkan 1 tbsp Tepung beras.
  10. Siapkan 1 tbsp Double acting baking powder.
  11. Anda butuh Bumbu :.
  12. Siapkan 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
  13. Bunda butuh 1 tbsp Fish sauce.
  14. Siapkan 1/2 tbsp Oyster sauce.
  15. Siapkan 1 tbsp Sesame oil.
  16. Siapkan 1 tbsp Shaoxing wine.
  17. Bunda butuh 1 tsp Gula pasir.
  18. Siapkan Secukupnya Merica.
  19. Kamu butuh Secukupnya Garam (optional).

Cara memasak Bakso Goreng Babi Udang

  1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
  2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
  3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
  4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
  5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan bikin Bakso Goreng Babi Udang ini? Selamat mencoba.