Samcan Tim Hioko (Babi Hong Ala2) - Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita ialah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Namun di bermacam-macam kota, lebih-lebih di Jakarta, ada cukup banyak cafe yang bisa memuaskan para pork lovers. Sedangkan tak banyak, melainkan olahan daging babi yang ditawarkan cukup berbagai. Buat yang dibolehkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Samcan Tim Hioko (Babi Hong Ala2)

Anda boleh masak Samcan Tim Hioko (Babi Hong Ala2) memakai 11 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat Samcan Tim Hioko (Babi Hong Ala2)

  1. Bunda butuh 250 gram samcan, buang kulitnya.
  2. Kamu butuh 12 buah hioko segar.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Bunda butuh 1 sdt udang kering.
  5. Siapkan 2 batang daun bawang (putihnya aja).
  6. Siapkan 3 sdm kecap asin hitam.
  7. Anda butuh 1 sdt gula.
  8. Anda butuh 1 sdm kecap manis.
  9. Bunda butuh 4 sdm arak masak(shaoxing wine).
  10. Siapkan 1/2 sdt merica.
  11. Anda butuh garam, minyak goreng.

Cara memasak Samcan Tim Hioko (Babi Hong Ala2)

  1. Iris2 samcan, hioko belah 4, bawang putih diiris..
  2. Marinade samcan dgn 2 sdm kecap asin, 2 sdm arak & merica. Biarkan minimal 2 jam. Kmrn buru2, jd cuma marinade 30 mnt, jd hasilnya warna daging kurang gelap.
  3. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan udang kering. Lalu masukkan samcan dgn bumbu marinadenya..
  4. Tumis sampai samcan terlihat matang lalu masukkan sisa bahan lain. Masak sampai hioko matang lalu pindahkan ke mangkuk Pyrex..
  5. Kukus lagi selama 30~45 menit dgn api kecil. Masukkan daun bawang 10 menit sblm diangkat. Tes rasa sblm disajikan.
  6. Kalau suka agak berkuah, tambahkan 1/2 gelas air waktu tumis (sblm dikukus).

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali bukan membuat Samcan Tim Hioko (Babi Hong Ala2) ini? Selamat mencoba.