24. Babi Hong/Mei Choy Pork - Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita ialah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di pelbagai kota, secara khusus di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang dapat memuaskan para pork lovers. Padahal tak banyak, tapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam-macam. Buat yang diperbolehkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

24. Babi Hong/Mei Choy Pork

Anda boleh buat 24. Babi Hong/Mei Choy Pork memakai 21 bahan dan 8 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak 24. Babi Hong/Mei Choy Pork

  1. Anda butuh 400 gr Sancam.
  2. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  3. Anda butuh 1 st merica bulat.
  4. Bunda butuh 1,5 st garam.
  5. Bunda butuh 1 buah kayu manis.
  6. Anda butuh 5 helai daun salam.
  7. Kamu butuh 2 buah pekak.
  8. Siapkan 1/2 st cengkeh.
  9. Bunda butuh 1 st bumbu ngohiang (optional).
  10. Siapkan Bahan rendaman:.
  11. Bunda butuh 2 sm saus tiram.
  12. Siapkan 2 sm kecap asin light.
  13. Siapkan 1,5 sm arak masak.
  14. Anda butuh 1 sm gula.
  15. Bunda butuh 1 sm minyak wijen.
  16. Siapkan 1/2 cup air.
  17. Kamu butuh Bahan lain :.
  18. Siapkan 4 siung bawang putih.
  19. Anda butuh 300 gr sawi asin kering.
  20. Anda butuh 1 sm kecap asin hitam.
  21. Kamu butuh Secukupnya larutan maizena.

Cara memasak 24. Babi Hong/Mei Choy Pork

  1. Cuci bersih sawi asin, siram di air mengalir. Rendam sawi asin semalaman. Peras airnya. Potong kecil-kecil..
  2. Panaskan air di panci. Masukkan sancam, jahe, merica bulat, garam, kayu manis, daun salam, pekak, cengkeh. Didihkan selama 30 menit dengan api sedang..
  3. Saus rendaman: campur semua bahan rendaman dan aduk rata. Sisihkan. 1/2 bagian saus rendaman untuk menumis sawi asin. 1/2 bagian untuk merendam sancam..
  4. Angkat sancam yang sudah direbus, biarkan dingin. Potong2 +/- 1 cm tebal. Olesi kecap asin hitam. Tambahkan 1/2 bagian saus rendaman. Biarkan 30 menit..
  5. Panaskan wajan, tumis bawang putih samapi harum. Masukkan sawi kering. Tambahkan 1/2 bagian saus rendaman. Tumis kira-kira 2 menit..
  6. Tata sancam di mangkok atau piring yg agak dalam. Susun dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Kemudian tata sayur asin di sekelilingnya. Tuang saus rendaman. Kukus kira-kira 1,5 jam. Kalo pakai panci presto +/- 45 menit..
  7. Setelah matang. Tuang kuah yang ada ke panci. Tambahkan larutan maizena. Didihkan sebentar..
  8. Untuk penataan. Tutup wadah mangkok/piring dengan wadah yg lebih besar untuk penyajian dan balik. Siramkan kuah yang sudah dikentalkan..

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali kan membuat 24. Babi Hong/Mei Choy Pork ini? Selamat mencoba.