Babi Rica Khas Manado - Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita merupakan negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Namun di berjenis-jenis kota, khususnya di Jakarta, ada cukup banyak cafe yang dapat memuaskan para pork lovers. Walaupun tidak banyak, melainkan olahan daging babi yang ditawarkan cukup pelbagai. Buat yang dibiarkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang telah melegenda sepanjang masa sebab kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Babi Rica Khas Manado

Ibu boleh buat Babi Rica Khas Manado memakai 14 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Babi Rica Khas Manado

  1. Siapkan 250 gr Daging babi (samcan).
  2. Bunda butuh Secukupnya daun kemangi, petik.
  3. Siapkan 1 bh bw pre, iris.
  4. Anda butuh 2 lbr daun jeruk (lbh enak daun jeruk Manado/sulawesi).
  5. Siapkan 1 bh sereh, geprek.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Bunda butuh 5 btr bawang putih.
  8. Kamu butuh 3 btr bawang merah.
  9. Siapkan 1 ruas kunyit.
  10. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  11. Kamu butuh 7 bh cabe merah keriting.
  12. Anda butuh 5 bh cabe rawit (sesuai selera pedas).
  13. Bunda butuh secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
  14. Siapkan minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Babi Rica Khas Manado

  1. Presto daging babi hingga empuk. Bole dipotong2 dulu atau dibiarkan utuh juga bole, potongnya belakangan. Kalo aku suka dipotong2 dulu sih. Tiriskan STLH tekanan dlm panci presto turun..
  2. Panaskan Minyak, masukkan sereh, disusul masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan daun jeruk agak layu.
  3. Selanjutnya masukkan babi, aduk rata. Beri sedikit air. Bumbui dgn garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan pula bawang pre dan daun kemangi. Didihkan.
  4. Cicipi rasanya dan bila sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan.
  5. Nb : babi rica akan lebih sedap bila di nikmati keesokan harinya Krn bumbu lbh meresap ke dagingnya.
  6. Note : bisa disimpan di freezer dan dipanaskan sejenak bila akan dikonsumsi. Tetep enak kok.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Gampang sekali kan buat Babi Rica Khas Manado ini? Selamat mencoba.