Babi Hong (Iga/ Daging) - Saya adalah seorang BMI, Saya buat Chanel ini untuk berbagi resep masakan sehari hari orang Hong Kong, mungkin ada di antara teman teman yg baru tiba dari. Daging babi (bahasa Inggris: pork) adalah daging yang diproduksi dari babi untuk disembelih. Dalam beberapa kepercayaan agama abrahamik, babi tidak boleh untuk disentuh (najis) dan dianggap haram untuk dimakan. Memang tidak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita adalah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di pelbagai kota, terpenting di Jakarta, ada cukup banyak resto yang dapat memuaskan para pork lovers. Padahal tidak banyak, melainkan olahan daging babi yang ditawarkan cukup beraneka. Buat yang diizinkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :
Daripada beli terus, inilah resep mudah membuat iga babi panggang.
Olahan iga nikmat bukan cuma dari sapi saja, babi pun tak kalah menggiurkan.
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia.
Anda boleh masak Babi Hong (Iga/ Daging) memakai 21 bahan dan 3 langkah. Inilah cara memasak .
Bahan-bahan buat Babi Hong (Iga/ Daging)
- Siapkan 500 gr Iga campur daging babi.
- Kamu butuh 5 keping jamur Hioko/Shitake kering (cuci bersih dan rendam air).
- Anda butuh 2 sdm ebi kering segar.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 siung bawang putih besar.
- Anda butuh 1 jari kayu manis.
- Anda butuh 2 keping kembang lawang.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk putih.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Anda butuh 1 sdm kecap asin/ ikan merah.
- Anda butuh 2 1/2 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdm angciu.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Anda butuh 2 ltr air matang/ secukupnya untuk merendam Iga dan Daging Babi.
- Siapkan Bumbu- bumbu:.
- Anda butuh Cincang halus bawang putih.
- Siapkan Iris jahe berbentuk korek api tipis.
- Siapkan Cuci kayu manis dan kembang lawang.
- Anda butuh Ebi kering berbentuk utuh.
Yuk cobain salah satu kuliner asli Indonesia, yaitu SEI BABI (DAGING ASAP KHAS KUPANG NTT). Buat yang belum tau apa sih Se'i : Se'i dimasak dengan cara yang unik, sehingga menghasilkan citarasa masakan daging babi yang. Ini sup dibuat terinspirasi sama sup yang ada di Thai restoran, rasanya comforting banget asem pedes, pake iga babi apalagi yang bagian tulang muda enak bangeeet dimakan sama nasi. Cruncy pada kulitnya, juicy pada dagingnya.
Cara memasak Babi Hong (Iga/ Daging)
- Rebus Iga dan Daging Sapi dalam panci presto berisi air cukup 2 ruas jari diatas permukaan daging/iga sampai mendidih dengan api sedang selama 25 menit. Diamkan hingga presto aman dibuka. Gunakan penggorengan berbeda, tuangkan minyak goreng, tumis bawang putih dan setelah wangi (tidak coklat) masukkan bumbu-bumbu (kayu manis, kembang lawang, ebi) hingga wangi. Masukkan iga/ daging yang sudah direbus dalam presto ke dalam tumisan di penggorengan dengan api tetap menyala kecil..
- Tambahkan 2 gelas ukuran sedang kuah kaldu rebusan Iga/ Daging Babi dari panci presto ke dalam tumisan dengan api tetap menyala kecil selama 20 menit, tambahkan irisan tipis jamur hioko/shitake (sudah dicuci dan direndam air hingga mekar), garam, penyedap rasa, kecap manis, kecap asin/ ikan merah, gula pasir, lada bubuk putih dan angciu. Sesuaikan rasa dengan selera. Tutup penggorengan untuk hasil maksimal..
- Matikan api dan diamkan 10 menit. Masakan siap dihidangkan..
Resep Babi Hong ala Hakka. #nonhalal. Signature Menu Babi Hong Citarasa. 梅菜扣肉 Babi Hong Mei Cai Kou Ru HomeMade. Daging babi merupakan daging merah yang memiliki manfaat dan khasiat yang hampir sama dengan sapi. Babi mengandung Protein, Lemak, Kalsium Hanya saja, babi memiliki warna daging yang lebih pucat jika dibandingkan dengan daging sapi. Dari segi rasa, babi dinilai lebih gurih dan beraroma jika.
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Gampang sekali bukan bikin Babi Hong (Iga/ Daging) ini? Selamat mencoba.
