Crispy Pork Belly with Salted Egg - Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita yaitu negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Melainkan di pelbagai kota, khususnya di Jakarta, ada cukup banyak kafe yang dapat memuaskan para pork lovers. Walaupun tak banyak, tapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam-macam. Buat yang diizinkan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang telah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :
Ibu boleh masak Crispy Pork Belly with Salted Egg memakai 10 bahan dan 6 langkah. Inilah cara memasak .
Bahan-bahan memasak Crispy Pork Belly with Salted Egg
- Siapkan 300 gram samcan.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Kamu butuh 3 sdm terigu.
- Siapkan 2 sdm maizena.
- Siapkan 2-3 butir kuning telur asin matang.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt daun bawang cincang.
Langkah-langkah buat Crispy Pork Belly with Salted Egg
- Iris tipis samcan (klo saya dibuang bagian kulitnya), bumbui garam, merica, ketumbar. Biarkan 30 menit di kulkas.
- Aduk rata samcan dgn sedikit air (kira2 1 sdm), lalu campur dengan terigu & maizena. Aduk2 sampai terbalur rata, tipis2 aja.
- Panaskan minyak, ga perlu terlalu banyak/deep fried. Goreng samcan sampai warna kekuningan. Tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan & harum. Kecilkan api lalu masukkan kuning telur asin yg sudah agak dihaluskan..
- Aduk sampai kelihatan berbusa mengembang, masukkan samcan dan daun bawang. Aduk rata & segera hidangkan.
- Saran : pilih samcan yg ga terlalu tebel lemaknya. Kuning telur asin ga perlu dilumatkan terlalu halus. Garam buat samcan disesuaikan dgn level rasa asin dari telor asin yg dipake..
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi
Mudah sekali bukan bikin Crispy Pork Belly with Salted Egg ini? Selamat mencoba.
