Chashu / Japanese Braised Pork Belly (Non Halal) - Chashu (Braised Pork Belly) recipe for topping of tonkotsu ramen noodles. It could also be used in rice saute, fried noodles or pizza topping. I will post series of ramen (Japanese noodles) making for the next few days. Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia sebab negara kita merupakan negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tapi di beraneka kota, lebih-lebih di Jakarta, ada cukup banyak cafe yang bisa memuaskan para pork lovers. Sedangkan tidak banyak, tetapi olahan daging babi yang ditawarkan cukup bermacam. Buat yang diperkenankan menyantap daging babi, mari simak olahan daging babi yang sudah melegenda sepanjang masa karena kelezatannya. Dan Resep akan kami berikan dibawah ini :

Chashu / Japanese Braised Pork Belly (Non Halal) Place the pork into a small deep roasting tin. Add the leek (or onion), garlic and ginger. This chashu pork (pork belly braised in soy sauce, sake, and mirin) is the perfectly tender addition to your next bowl of ramen.

Anda boleh masak Chashu / Japanese Braised Pork Belly (Non Halal) menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Chashu / Japanese Braised Pork Belly (Non Halal)

  1. Anda butuh 454 gr Pork belly dalam bentuk blok (saya: daging yang slices).
  2. Bunda butuh 2-3 batang Daun Bawang (saya: bawang bombay 1 bh dipotong-potong jadi 6 bagian).
  3. Kamu butuh 1 pcs Jahe (kurleb 2 inch, atau sesuai selera) dipotong2 memanjang.
  4. Siapkan 1/2 sdm Minyak goreng (untuk goreng dagingnya).
  5. Siapkan 120 ml Sake (saya: 60ml Mirin + 60ml Rice Vinegar).
  6. Anda butuh 120 ml Soy Sauce (bukan kecap manis yah, boleh pake kikkoman).
  7. Siapkan 240 ml Air.
  8. Bunda butuh 75 gr Gula (saya: campur brown sugar).

Add pork belly (it won't be submerged). Cover with a lid left slightly ajar. Transfer to oven and cook, turning pork occasionally, until pork is fully tender and a cake tester or. Chashu is pork belly that is braised or simmered in a sweet and salty liquid consisting of soy sauce, sake, mirin and sugar until it melt in your mouth tender!

Langkah-langkah buat Chashu / Japanese Braised Pork Belly (Non Halal)

  1. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit hingga kecoklatan..
  2. Sementara itu siapkan semua bahan-bahan untuk bumbu daging di panci yang cukup untuk menampung semua daging..
  3. Masukkan daging lalu masak dengan panci tertutup hingga mendidih. Lalu masak dengan api kecil selama 1 jam. Bolak balik daging tiap 15 menit.
  4. Setelah 1 jam masih ada kuah/saus di dalam panci, lalu buka tutup panci, masak lagi dengan api kecil hingga saus mengental..
  5. Dan daging telah siap beserta sausnya, daging dipotong kecil kecil atau sesuai selera, bisa dinikmati dengan nasi atau ramen.. ato dibikin seperti foto dibawah 😁 so selamat mencoba! 😋.

I tried cooking the chashu pork sous-vide style to compare and it turned out a little moister and more tender but it had absorbed less of the. Pork belly and pork shoulder are the most popular choices for Chashu because they are fatty and become tender when cooked for enough time. Tonkotsu ramen pairs well with juicy braised chashu made with pork belly. Soy sauce ramen, on the other hand. Chashu (Japanese Pork Belly) - Learn how to make easy, melt-in-mouth Chashu pork belly recipe at home!

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Babi

Mudah sekali bukan membuat Chashu / Japanese Braised Pork Belly (Non Halal) ini? Selamat mencoba.